青魚のサラサラパワーで高血圧対策

いわし、サンマ、サバ、まぐろ、アジなど青魚は、高血圧に良い食べ物です。青魚には、DHAやEPAなどサラサラ成分といわれるオメガ３脂肪酸を豊富に含んでいるからです。青魚の健康成分について調べてみました。

１.肉食から魚中心の食事に変えましょう

健康には、魚を食べた方が良いと分っているのに中々食べる機会も少なく

ふと気づくと肉中心の食事に偏ってしまうのが現実ではないでしょうか？

しかし、高血圧や糖尿病など生活習慣病になってしまったら、肉食から魚中心の食事に

切り替えることで、本来の健康な食生活を取り戻すことが非常に重要になてきます。

調理に手間がかかる上に骨があって食べずらいという理由から、敬遠されてしまう

魚料理ですが、魚には体に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

タンパク質、カルシウム、ミネラル、ビタミンなど健康成分が豊富な上に

青魚には、オメガ３脂肪酸（DHAやEPA）が豊富に含まれているのです。

２.サラサラ成分の青魚がお勧め

青魚の主な種類は、イワシ、サンマ、サバ、アジ、カツオ、ブリ、マグロなどがあげられます。

これらの青魚には、ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）が豊富に含まれています。 DHAやEPAはサプリメントに使われている成分で、サラサラ成分と言われる魚の脂質です。

この油は、氷点下でも固まらない性質をもっているので、常温でもサラサラしています。

これを食べると以下のような効果が期待できます。

■血液をサラサラにして血流を改善す
■血中コレステロールや中性脂肪を減らす
■血栓ができるのを抑制したり血栓を溶解する
■傷ついた血管を修復し動脈硬化を予防する
■硬くなった血管の柔軟性を取り戻す

このように青魚には。高血圧の原因となる要素に対して作用するメリットがあるのです。

３.青魚には血圧を下げる効果もある

青魚にはオメガ３脂肪酸以外にも血圧を下げる成分も含まれています。

イワシのタンパク質が酵素によって分解させるとイワシペプチド（サーデンペプチド）になります。

このイワシペプチドは、血圧を上昇させるACE酵素の働きを阻害して血圧を下げる作用があります。

降圧剤のACE阻害薬と同じ原理で血圧を下げるメカニズムですが、薬と違いゆるやかな効果が期待できます。

４.肉食の割合を下げましょう

魚中心の食事のメリットは分っていただけたと思いますが、

肉を食べる割合を少なくすることも忘れてはいけません。

魚にはサラサラの脂肪があるのに対して、肉の脂肪は固まりやすい脂肪です。

豚・牛・鳥などの動物の体温は、38度から40度が平熱です。

体温の高い動物の脂肪は常温で固まるだけでなく、体内に入っても固まりやすい性質があります。

血液中の脂質の量を増やしたり、血管に附着したり、体内に蓄積したりしてしまいます。

活動的で代謝の良い方は食べた脂肪を燃焼してしまいますが、生活習慣病を患っている方は

肉食を極力避けて魚中心の食生活にすることが望ましいのです。

５.サプリメントの活用